Carne proaspătă

• Depozitare în frigider:

  • Depozitați carnea proaspătă în cea mai rece parte a frigiderului (de obicei 2-4°C).

  • Țineți carnea acoperită și minimizați contactul cu aerul. Puteți folosi folie alimentară sau recipiente etanșe.

  • Carnea proaspătă trebuie consumată în termen de 3-5 zile în frigider.

• Depozitare în congelator:

  • Când depozitați carnea în congelator, păstrați-o în pungi etanșe sau recipiente.

  • Temperatura congelatorului trebuie să fie de -18°C sau mai mică.

  • Carnea roșie poate fi păstrată între 6-12 luni, iar carnea albă (pui, curcan) între 9-12 luni.

Carne gătită

• Depozitare în frigider:

  • Carnea gătită poate fi păstrată în frigider timp de 3-4 zile.

  • Depozitați carnea gătită în recipiente etanșe sau folie de plastic.

• Depozitare în congelator:

  • Folosiți recipiente sau pungi etanșe când depozitați carnea gătită în congelator.

  • Carnea gătită poate fi păstrată în congelator între 2-6 luni.

Carne uscată și procesată

• Produsele din carne procesată, cum ar fi cârnații și baconul, pot fi depozitate în frigider sau într-un loc răcoros și uscat.

• Fiți atenți la data de expirare a acestor produse și depozitați-le în frigider după deschiderea ambalajului.

Recomandări generale

• Amintiți-vă să etichetați carnea și să notați data depozitării înainte de a o pune în frigider sau congelator.

• Folosiți funcția de decongelare a frigiderului sau cuptorului cu microunde pentru a decongela carnea. Decongelarea la temperatura camerei poate permite multiplicarea microorganismelor.

• Spălați bine suprafețele, ustensilele și mâinile care intră în contact cu carnea crudă.

Depozitarea corectă a cărnii este importantă atât pentru siguranța alimentară, cât și pentru menținerea gustului acesteia.